Over
Nogueira & Cie (Belgium) hebben als opdracht te verstrekken aan de klant het grootste genoegen mogelijk drinken wijn en andere Portugese kwaliteit producten en een betere verhouding prijs / kwaliteit.
Het bestaan van een grote afstand met de partners heeft ook als opdracht bekend te maken en om een optimaal product dat aan de eisen van de klant en de wensen vult leveren.
Het bestaan van een grote afstand met de partners heeft ook als opdracht bekend te maken en om een optimaal product dat aan de eisen van de klant en de wensen vult leveren.
Rode Wijn
Om rode wijn te verkrijgen wordt most gedurende een bepaalde periode (tegenwoordig tot twee weken) met de druivenschillen vergist. De kleurstoffen in de schil geven de wijn een rode kleur mee.
De rode tint van wijn wordt bepaald door onder andere het gebruikte druivenras. De kleur en tint kan gedurende de lagertijd veranderen. Jonge rode wijn is vaak paarsig van kleur. Oude wijnen nijgen wel eens naar orange. Zoveel wijnen, zoveel roodtinten zijn er.
De rode tint van wijn wordt bepaald door onder andere het gebruikte druivenras. De kleur en tint kan gedurende de lagertijd veranderen. Jonge rode wijn is vaak paarsig van kleur. Oude wijnen nijgen wel eens naar orange. Zoveel wijnen, zoveel roodtinten zijn er.
Witte Wijn
Witte wijn wordt gemaakt uit het sap van druiven. De most is dus vrij van schillen, steeltjes en pitten. Omdat druivensap weinig tot geen kleurstof bevat zal de wijn nagenoeg blank zijn. Witte wijn kan derhalve ook van blauwe druiven gemaakt worden. Witte wijn gemaakt van witte druiven wordt ook wel Blanc de blancs genoemd. De werkelijke kleur van de wijn wordt bepaald door het gebruikte druivenras. Ook leeftijd speelt een rol. Een jonge wijn kan een groene zweem vertonen. Bij oudering van de wijn zal de kleur ook veranderen. Variaties van nagenoeg blank naar lichtgeel tot groen, donkergeel, oranje en bruin worden als “witte wijn” aangemerkt.
